Рис. 38. Поражение картофеля:

1 – клубни;

2 – раковые наросты.

Кольцевая гниль наносит огромный ущерб картофелю в северной и средней полосах. Болезнь проявляется в форме увядания отдельных листьев и кустов в целом. Пораженные клубни темнеют, размягчаются, их можно легко продавить пальцем. Болезнь постепенно переходит в глубь клубня, который приобретает бежевый или коричневый оттенок. Переносчиком заболевания являются зараженные посадочные клубни. Болезнь сильнее распространяется в дождливую погоду. В борьбе с кольцевой гнилью эффективны тщательный отбор посадочного материала, посадка целыми клубнями, очистка растений от больных посевов. Ботву картофеля на зараженных участках сжигают. Клубни после выкопки из почвы сразу же просушивают на свету. Лучше всего для посадки использовать сорта, мало поражаемые кольцевой гнилью, – Вольтман, Ранняя роза, Лорх.

Гниль чаще всего развивается во время хранения картофеля в относительно сухих условиях. Вначале она проявляется в виде буровато-серых пятен на поверхности клубня, потом охватывает его целиком, в результате чего клубень сморщивается и высыхает, а его содержимое превращается в мелкий порошок желтого цвета. При избыточной влажности картофель поражается мокрой гнилью; клубни становятся мягкими, водянистыми, с резким неприятным запахом. Развитию гнили способствуют механические повреждения, а также подмораживание клубней. Для борьбы с этим заболеванием проводят следующие профилактические работы: предохранение картофеля от повреждений и подмораживания, просушка перед укладкой на хранение, тщательная очистка подвала, побелка его стен за две недели до закладки клубней известковым молоком с добавлением к нему растворенного в теплой воде медного купороса (2 кг свежегашеной извести, 100 г медного купороса на 10 л воды) и поддержание температуры от 1 до 3 °C выше нуля.

Фитофтороз картофеля – грибное заболевание, губительное для урожая. Болезнь сначала развивается на листьях картофеля – появляются коричневые пятна, затем переходит на клубень – он размягчается и погибает. Источник инфекции сохраняется в больных клубнях картофеля. В борьбе с фитофторозом большое значение имеет подбор устойчивых к этой болезни сортов картофеля, тщательный отбор клубней перед посадкой, своевременная уборка картофеля с участка, просушивание клубней. За несколько дней до выкопки картофеля ботву скашивают и сжигают.

Многие химические средства очень опасны для человека и животных. Для того чтобы по возможности сократить число химических препаратов для борьбы с вредителями и болезнями овощных растений, нужно принимать профилактические меры. Прежде всего следует своевременно удалять с участка все сорные растения, поскольку зачастую именно они являются источниками болезней. Также недопустимо выращивать овощи в течение нескольких лет на одном и том же участке. Источником заболевания могут служить семена и посадочные клубни, поэтому их перед высадкой обязательно следует продезинфицировать.

Осенние профилактические мероприятия помогут значительно снизить численность вредителей – это уборка различных растительных остатков, которые необходимо немедленно уничтожить; внесение в почву сухой хлорной извести (100 г на 100 м2). Своевременные сроки посева, подкормки минеральными удобрениями, полив также повышают устойчивость овощных культур к поражению вредителями и к болезням.

Большинство химических препаратов опасно для жизни человека, поэтому при работе с ними необходимо соблюдать меры предосторожности. Прежде всего к ним не допускаются дети, беременные и кормящие женщины, люди, страдающие заболеваниями органов дыхания, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и кожных покровов. При обработке растений препаратами нос и рот следует закрыть многослойной марлевой повязкой, а глаза – специальными защитными очками. Помимо этого, при опрыскивании и опыливании растений надевают резиновый фартук, сапоги и резиновые перчатки.

Все химические препараты хранят в сухом темном помещении, в местах, недоступных детям и животным, отдельно от продуктов. Нельзя использовать тару из-под химикатов под питьевую воду и продукты питания.

Растения обрабатывают таким образом, чтобы их поверхность покрывалась тонким водяным слоем, а при опыливании – тонким слоем пыли. Опрыскивать овощные культуры следует в утренние и вечерние часы, когда нет обильной росы; опыливают их в то же время, но только после выпадения росы. Днем растения не опрыскивают во избежание их ожога. При обработке огорода надо находиться с наветренной стороны, чтобы препараты не попадали на человека. В том случае, если после применения химических средств выпали осадки, процедуру следует повторить.

Химические растворы надо готовить непосредственно перед применением. Наконечники распылителей во время работы обычно держат на расстоянии до полуметра над обрабатываемыми растениями. Нужно следить, чтобы химикаты не попадали на не защищенные одеждой части тела. Категорически запрещено в это время принимать пищу, курить или пить. После работы руки и лицо тщательно моют с мылом, а инвентарь тщательно промывают и просушивают.

Овощи, употребляемые в свежем виде, нельзя обрабатывать химическими препаратами, например капусту прекращают опыливать и опрыскивать до завязывания головок.

Вместо химических препаратов можно применять настои или отвары некоторых дикорастущих и культурных растений. Однако многие растения очень ядовиты, поэтому при работе с ними нельзя забывать о правилах безопасности. При сборе таких растений ни в коем случае нельзя касаться лица, и в особенности глаз. Закончив работу, руки несколько раз моют с мылом. Посуду после отваров для других целей применять уже нельзя. Все отходы нужно закопать глубоко в землю.