Третьи недруги были самыми нелепыми, но и самыми страшными тоже. Ими стали украинские фашисты тире партизаны/бандеровцы (ну какая разница, ну кто же будет досконально разбираться, какие у них политические взгляды - фашисты они - не фашисты? Кому же это надо знать, я вас спрашиваю?).

Они, как и их предполагаемые сторонники (или противники, да неважно!) - тоже знали об окончании войны смутно, а может, не знали о нём вовсе.

Для кабанчика Борьки, они представляли самую серьёзную опасность, и вот почему.

Они блуждали по лесу уже невесть сколько времени, одичав, и превратившись уже в бледные копии самих себя. Однако оставалось в них какое-то нерушимое украинское зерно, которое позволяло им выживать, преодолевая самый лютый голодомор, самые нечеловечески тяжёлые условия.

И если перед этим зерном, так сказать, можно было бы поставить вопрос, какую же добычу намеревается получить его носитель, вопрос решался сам собою.

Уж конечно, какой-нибудь норвежец предпочёл бы лососЯ, а финн - лосЯ (на худой конец - форелЯ из ручьЯ), африканцы загоняли бы слона всем племенем, а американские индейцы - бизона в диких прериях и пампасах.

Но украинский утомлённый партизан, конечно, предпочитал кабанчика. Надо ли объяснять почему?

Ведь из кабанчика легко можно приготовить такую массу вещей, таких милых украинскому сердцу, что сердце заходится. А это, например:

1. САЛО!!!

Это и великолепное украинское САЛО! (а ведь украинцы умеют его делать, как никто другой). Сало, оно и есть сало - что же его пробовать? И что уж о нём рассуждать? Особенно тогда когда нам не к чему его приложить, а уж пару рюмок беленькой для начала - уж можно было бы предложить...

И уж особенно с салом - столько раз уже всеми описанным. Белым, нежным, с розовыми прослойками, нарезанным самыми тонкими, кружевными, невесомыми ломтиками. Такими, что и вкуса не чувствуешь, и жевать его не надо - оно даже и не растворяется во рту, а как будто исчезает там. В один миг.

Но сало можно добавить ещё куда-нибудь...

Например, в борщ...

2. Борщ!!!

Борщ - фантастический багровый, рецепты которого несметны и бесчисленны. Борщ жирный, наваристый, кипящий, как недра вулкана, и так же, как и вулкан, хранящий в своих недрах все сокровища земные.

3. А запечённый окорок? Что может быть - да и звучать (звонко, лакомо!) - величественнее, чем запечённый окорок - нежный, розовый, сочный, прекрасный в своём сонном безмолвии.

4. И рулька– мммммм - конечно же, рулька!!! С тушёной кислой капусткой, да с добрым пивом - ведь за эту свиную рульку можно и прибить кого-нибудь. Но для начала нужно прибить кабанчика - а где ж его взять, кабанчика-то, а?

5. Зразы– это отдельная история. Ведь правильная зраза по-настоящему пахнет счастливым детством. Запахом давным-давно забытого детского счастья, рук родных людей, запахом свободы и солнца.

И если уж мы всерьёз начнём думать о счастливом детстве тех бендеровских партизан, которые блуждают по этому дикому лесу бессчётное количество лет, сердце наше разорвётся, и, обливаясь слезами и кровью, мы упадём на месте, так и не закончив чтение.

Так что, продолжим прорываться через эти кулинарные кульбиты сознания полуголодных украинцев, постаравшись дойти до самого конца целыми и невредимыми, без душевных и прочих травм.

Итак, что ещё?

6. Свиные сосиски и сардельки– пулемётными лентами да повиснут у вас на груди - и такие, и только такие военные действия покажутся нам правильными! И ни одного патрона мимо цели - враг не должен пройти!

7. А тушёные рёбрышки! Тушёные-то рёбрышки!! Это те самые, мясо от которых отпадает самым нежным образом, да и само мясо это тает во рту словно бизе, или зефир? Да ещё и протушенные со свежайшим рассыпчатым картофелем, и посыпанные душистым укропом (это уже смертельный удар, удар милосердия, так сказать) - спросите вы меня? Это об этих тушёных рёбрышках мы с вами говорим?

Да! ДААА!!! О них!

8. И грудинка!! Свиная грудинка - в любом виде: варёном, копчёном, запечённом. Ведь там где грудинка - там когда-то было сердце! Простое свиное сердце!